Вкусно по-домашнему: коллектив столовой Курского ГАУ трудится для жителей ПВР
В столовой Курского государственного аграрного университета всегда пахнет вкусно, по-домашнему. Аппетитно дымятся свежеприготовленные первые и вторые блюда, рядом на линии раздачи - гарниры и салаты.
- Сегодня на обед - суп гороховый и солянка, на выбор. На второе - котлеты и гуляш, на гарнир – гречка и картофельное пюре. Из салатов - любимый всеми «Оливье» и салат из капусты. Напитки – чай, компот. И, конечно, на каждом столе - печенье, бублики и другие сладости. Мы стараемся создать для наших земляков из приграничья домашнюю атмосферу, предоставляем трехразовое горячее питание - по-хозяйски рассказывает директор столовой университета Наталья Шевлякова.
Посетителей здесь встречают с улыбкой. Глядя на сотрудников столовой трудно представить, что они уже три месяца трудятся в особом режиме! С раннего утра и до позднего вечера. Однако, это так.
- Когда на территорию вуза стали прибывать жители приграничья, работники столовой были вынуждены преждевременно выйти из отпуска. Ни возмущений, ни возражений не было. Все понимали: надо! Сначала поступила информация, что будем кормить 160 человек, на следующий день их было уже 300 и люди продолжали прибывать. Это был серьёзный вызов, но мы справились! Позже, мы уже кормили более 600 человек, – рассказывает Наталья Владимировна.
На вопрос «Тяжелее было морально или физически?» работники столовой однозначно ответили: «морально». В голове не укладывалось, что на территорию Курской области зашёл враг, десятки тысяч людей в один момент лишились крова. Однако горе только сплотило сотрудников, добавило силы.
- Первые три недели работали по 16 часов! Очень уставали, но понимали, другого выхода нет! Людям из приграничных районов деваться было некуда, мы старались по мере сил помочь им пережить это горе. На сегодняшний день коллектив работает по сменам, и хотя переселенцев по-прежнему много, более 500 человек, мы уже адаптировались. Да и земляки с приграничья чуть – чуть оттаяли душой, - делится впечатлениями Наталья Владимировна.
Некоторые жители ПВР решили не оставаться в стороне, и присоединится к коллективу столовой. Тамара Кильчицкая и Наталья Голева родом из Кореневского района. С первых дней женщины помогали на кухне как волонтеры, потом официально трудоустроились.
- Мы прекрасно понимаем, какой это труд - кормить такое количество людей! Сидеть, сложа руки, не привыкли, поэтому пошли работать. Коллектив в столовой прекрасный, нас радушно приняли, даже на душе стало легче. За работой время летит быстрее, чувствуем, что делаем что-то важное,- отмечают женщины.
Сегодня мы хотим сказать коллективу столовой Курского ГАУ «Спасибо!» Спасибо, за то, что они вносят свой вклад в победу над врагом, по-своему, по – житейски, но с мужеством достойным восхищения. Спасибо, что сотрудницы столовой являются примером настоящих русских женщин, таких хрупких и нежных в своих житейских проявлениях и таких стойких и несгибаемых в переломные моменты истории!
Фото: Курский ГАУ / Александра Сафронова
