От формы к вкусу: Курский ГАУ на выставке «Агропродмаш-2025»
В московском «Крокус Экспо» прошла 30-я юбилейная международная выставка «Агропродмаш-2025» - крупнейшая площадка, где встречаются производители, инженеры, технологи и учёные пищевой и перерабатывающей отрасли. В этом году участие приняли 850 компаний из 22 стран, представив последние достижения в области оборудования, упаковки, контроля качества и автоматизации производств.
Курский ГАУ на выставке представила доцент агротехнологического факультета Оксана Анатольевна Новикова. По её словам, мероприятие позволяет увидеть весь технологический цикл производства продуктов питания - от переработки сырья до упаковки и хранения готовой продукции.
Особый интерес вызвал мастер-класс «От формы к вкусу: технологии хлеба для тостов и сэндвичей», подготовленный Академией хлебопечения НИИХП. Участники познакомились с современными подходами к рецептурам и организации хлебопекарных производств.
Выставка «Агропродмаш-2025» ещё раз показала: российские производители уверенно развивают инновации и предлагают решения, способные конкурировать на мировом уровне.
