Курский ГАУ знакомит школьников с секретами молочной экспертизы
В рамках профориентационной работы в Старолещинской средней школе Солнцевского района прошло необычное занятие, организованное Курским государственным аграрным университетом. Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и микробиологии факультета ветеринарной медицины Стелла Блюмская провела для школьников увлекательный мастер-класс, посвященный ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов.
Ребята активно участвовали в процессе. Под чутким руководством Стеллы Николаевны они провели органолептическое и физико-химическое исследование молока, а также освоили работу на современном анализаторе молока «Клевер». С помощью этого прибора школьники определили температуру, жирность и плотность образцов.
Самым приятным моментом занятия стала дегустация сгущенного молока. Ученикам было предложено три образца от разных производителей. Путем голосования они выбрали лучший.
Подобные мероприятия, организованные Курским ГАУ, позволяют школьникам познакомиться с интересной и важной профессией ветеринарного эксперта, а также узнать больше о том, как оценивается качество продуктов питания, которые мы употребляем каждый день.
