Как сырьё превращается в продукт: студенты Курского ГАУ побывали на экскурсии в ОАО «Курскхлеб»
Первокурсники направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» агротехнологического факультета Курского государственного аграрного университета совершили учебную экскурсию на предприятие ОАО «Курскхлеб».
Ребята прошли по производственным линиям, наблюдая за тем, как сырье превращается в ароматные хлебобулочные изделия. Они увидели, как происходит замес теста, его формовка, выпечка в современных печах и последующее охлаждение. Особое внимание было уделено оборудованию, которое обеспечивает высокое качество продукции.
В ходе экскурсии студенты узнали о строгих системах контроля качества, которые применяются на каждом этапе производства, о требованиях к используемому сырью и готовым изделиям. Им также рассказали о важности соблюдения санитарных норм и правил безопасности на пищевом предприятии.
Завершился визит оживленной дискуссией, в ходе которой первокурсники смогли задать вопросы о логистике, маркировке и правилах хранения готовой продукции.
Эта практическая встреча позволила студентам не только закрепить полученные в университете знания, но и наглядно представить себе реальные производственные процессы. Экскурсия стала ценным опытом, помогающим им лучше понять, какие навыки и знания будут востребованы в их будущей профессиональной деятельности.
